北大路 魯山人

ふしぎな話に聞こえるかもしれませんが、最高の食べ物というものは、実ははっきりとした味がしないものなのです。しかし、そこには計り知れない魅力が隠されています。もし日本一の食べ物は何かと聞かれたら、私は迷わず「それはフグではないだろうか」と答え...

最近は、昔みたいに「播州（ばんしゅう）のお米がいちばんだ」とか、「やっぱり越後（えちご）のお米に限る！」なんて話は、あまり聞かなくなりました。ただお米であれば、なんでもありがたがるような時代にはなりましたが、しかし昔から、お米の味に本当に詳...