クラム・ベーク

アメリカの東海岸、ニュー・イングランド地方には、さすがに古い伝統が残っていて、ジャズの国アメリカではちょっと考えられないようなお料理があります。「クラム・ベーク」というのがその一つで、今回の会議の懇親会で初めて食べてみたのですが、なかなか趣...