母は、私をこの宮殿へ行かせるにあたって、一つの条件を出しました。それは『一年と一日の間、王さまの台所で働いて奉公すること。そして、王さまでさえ決して誰にも自分の名前を明かしてはならない』というものでした」「本当によかった！」と、サー・ランスロットは言いました。「私は最初から、君が立派な身分の生まれだと気づいていたよ」
こうして急いで、ボーメンズは晴れて騎士に任命されました。彼は自分の馬にまたがると、あのツンとした高慢な姫の後を追いかけて馬を走らせました。
騎士たちは彼の行く手を眺めながら、「あいつは一体どうなるんだ？」とあれこれ噂をしたり、クスクスと笑ったりしていました。そんな中、いつも冷たく意地悪ばかりしていたサー・ケーが言いましたよし、「よし、これから急いで俺の台所の小僧を追いかけて、あいつが俺を主人だとちゃんと敬うかどうか、試してやるとしよう！」
ボーメンズがちょうど姫に追いついたその時、サー・ケーがすごい勢いで馬をパカパカと走らせながらやってきて、大声で叫びました。
「待て、ボーメンズ！ おれが分からないのか？ 竈の火のそばにお前がいないと、みんな寂しがっているぞ！」
「分かっているさ」と、ボーメンズは答えました。「お前が最低で思いやりのない騎士だってことはな。だから、返り討ちにされないようにしっかり身構えろよ！」
そう言うと、二人は激しく戦い始めました。そしてしばらくして、サー・ケーは手傷を負い、すっかりプライドをへし折られて地面にドスンと倒れこんでしまったのでした。ボーメンズはそれから、姫のもとへと歩み寄っていきました。姫は鼻であしらいながらも、どちらが勝つのか気になって、戦いの様子をずっと見ていたのです。
けれども姫は、相変わらず冷たく彼を冷遇し、またしても「台所働きの下男め」と呼び捨てました。そして、彼の新しくて素敵な服からはお皿や料理の匂いがプンプンすると言い放ったのです。さらに、みんなが知っている通りサー・ケーはもともと彼の主人なのだから、今回の勝利はただの偶然にすぎないと主張し、「やっぱりあなたを自分の味方（助太刀）にする気はないわ！」と冷たく言い放ちました。
「姫よ」と、これからは本名で呼ぶべきガレスは言いました。「好きなように何とでもお言いなさい。私はアーサー王との約束で、あなたの冒険をやり遂げると引き受けたのです。だから、最後までやり通すか、あるいはその途中で命を落とすか、どちらかにしてみせます」
「何を言っているのよ、台所下男め！」と、リネツト（それがこの高慢な姫の名前でした）は叫びました。「お前がこれから戦う相手はね、今までどれだけ台所でスープをすすってきたちょっぴりの力なんかじゃ、とてもじゃないけれど顔を直視することすらできないような強大な騎士なんだからね！」
「やってみなければ分かりません」と、ガレスは静かに答えました。ちょうどそのとき、一人の男が二人のところへ慌てて駆け込んできました。
「助けて、助けて！」と男は叫びました。「僕の主人が、６人の乱暴な悪者たちに襲われてしまったんです。やっつけられて、縄で縛られてしまいました。このままでは主人の命が危ないんです！」
「そこへ案内してくれ」とガレスは言いました。
男は、主人が縛られて倒れている場所へとガレスを案内しました。すると、悪者たちのうちの３人は、ガレスがやって来るのを見るなり、一目散に逃げ去ってしまいました。
ガレスはものすごい勢いで激しく立ち回り、残った３人の悪者たちをあっという間にやっつけて、動けないようにしてしまいました。ガレス自身は、武器の扱いがとても上手だったおかげで、ほんの少し軽いかすり傷を負っただけでした。それからガレスは、地面に倒れていた男性のところへ戻ると、縛られていた縄をほどき、彼がもう一度馬に乗れるように手伝ってあげました。
助けられた騎士は心からガレスに感謝し、何度も丁寧にお礼を言うと、「ぜひ私の城へ一緒に来て、ゆっくり休んで旅の疲れを癒やしてください」と頼み込みました。
騎士はお礼の褒美まで渡そうとしましたが、ガレスはそれを断りました。
「だんな様」とガレスは言いました。「お礼はいりません。私は今日、あの立派なサー・ランスロット様から直々に騎士にしてもらったのです。それだけで、私には十分すぎるほどのご褒美なのです。さあ、私はあの姫のあとを追いかけなければなりません」戦いが始まると、大事を取って少し離れた場所で様子を見ていたリネツトは、ガレスの顔を見るなり、これまで以上に激しく彼をののしり始めました。けれどもガレスは、彼女が怒り狂っているのを聞いても少しも気にせず、ただ、「自分はどこまでもあなたと一緒に進み、あの困っている見ず知らずの姫を必ず救い出すという決意を変えない」と穏やかに告げただけでした。
すると、助けられた騎士は、旅をしているもう一人の気高いお姫様もそこにいることに気づき、二人そろってぜひ自分の城へ来てゆっくり休んでほしいと、心から熱心に頼み込みました。こうして、三人は一緒に馬を進めました。驚いたことに、この時ばかりは、いつも文句ばかり言っているリネツトも言い争うのをぐっと我慢したのです。
お城に到着すると、主人の騎士はすぐに美味しい夕ごはくの準備をさせ、二人の若い旅人を食卓へ招待しました。ところが、ガレスの席がリネツトのすぐ隣に用意されると、リネツトは怒りでカッとなり、すぐに席を立ってしまいました。そして、「台所の雑用係なんかと同じテーブルに座るなんて、私の高貴な身分に対する侮辱だわ！」と大声で言い放ったのです。
ガレスは顔を真っ赤にさせましたが、最初に立てた心構えをしっかりと守り、不満な顔一つせず何も言い返しませんでした。困ったお城の主人は、ガレスを別の小さな脇のテーブルに案内し、自分もそのガレスの隣に座ることで、この問題をうまく収めました。リネツトは一人ぼっちの席にぽつんと取り残されることになり、もちろんそんなことは彼女の本望ではありませんでした。翌朝、朝ごはんをすませると、二人は親切なお城の主人にお礼を言い、再び旅へと出発しました。
どんどん馬を進めていくうちに、やがて木が生い茂る薄暗い林に入り、リネツトが先頭に立ってそこを通り抜けると、一本の川のほとりに出ました。
その川を安全に渡れる場所は、そこ以外に一箇所しかありませんでした。
川の浅瀬には、二人の騎士が待ち構えていて、どうしても二人を向こう岸に行かせまいと見張りをしていたのです。
するとリネツトは、またしても我慢強いガレスに向けて、その鋭いトゲのある言葉を浴びせかけました。
「おとなしく引き返したほうがいいわよ。あなたには、自分の骨が折れるような危険な勝負をする勇気なんてないんだから！」
するとガレスは、「そんなことないさ。たとえ相手が六人いたって、引き返したりはしないよ」と答え、そのまま一気に川の浅瀬へと馬を駆けらせました。
そこからまたしても、長くて激しい戦いが始まりましたが、最後にはガレスが二人の敵を打ち負かし、ガレスとリネツトは無事に川を渡ることができました。
けれども、リネツトがガレスを褒めることは少しもありませんでした。
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